Culinária Francesa

A culinária francesa é considerada uma das mais refinadas e elegantes do mundo, com técnicas e receitas que influenciaram toda a gastronomia Ocidental moderna. Você encontra recetas de croissant perfeito, quiche lorraine, beef bourguignon tradicional, coq au vin, ratatouille provençal, crème brûlée com açúcar caramelizado, soufflé alto e aerado, onion soup francesa, croque-monsieur. Aprende a fazer massas folhadas crocantes e perfectamente lavoradas, molhos clássicos como bechamel e hollandaise, comme usar técnicas french profissionais e precisión na cozinha. Dicas de presentación elegante, combinação de própriovinhos com cada prato paraHarmonização perfeita. Informações sobre as regiões da França e suas especialidades, desde a Provença até Bretanha, Alsácia, Lyon. Tudo para preparar refeições francesas autenticamente com todo o requinte e perfeição da França.