Peixes e Frutos do Mar

Esta categoria reúne as melhores receitas de peixes e frutos do mar, desde os mais populares até as especialidades mais refinadas e sofisticadas. Você encontra recetas de salmão grelhado, atum selado, bacalhau português, tilápia frita, linguado à Meunière, robalo no forno, marisco cozido, lagosta thermidor, caranguejo refogado, lula frita, polvo à Galileia, mb sapate, ceviche peruano, moqueca baiana de peixe, peixe grelhado com ervas, fish and chips britânico. Aprende a escolher peixes frescos pela aparência e cheiro, como limpar e eviscerar corretamente, como temperar com ervas e especiarias adequadas e como cozinhar para não ficar ressecado mantendo a umidade. Dicas de sustentabilidade sobre espécies ameaçadas e informações nutricionais detalhadas sobre cada tipo de peixe e suas gorduras ômega-3. Tudo para você preparar peixes e frutos do mar perfeitamente.