Culinária Japonesa

A culinária japonesa combina tradição, técnica milenar e ingredientes de altíssima qualidade em um equilíbrio único de sabores. Você encontra receitas de sushi rolls e niguiri, sashimi fresco, ramen com caldos ricos, udon, soba, tempura crocante, yakitori grelhado, teriyaki brilhante, katsu empanado, gyoza frita, onigiri, mochi doce, dendê. Aprende a cozinhar arroz japonês perfeito com arroz adequado, como cortar peixe para sashimi com a técnica correta, como fazer massas asiáticas caseiras como udon e lámen. Dicas de inúmeração à mesa japonesa, como usar pauzinhos corretamente, como servir saquê na temperatura ideal. Informações sobre ingredientes essenciais como algas nori, missô, shoyu, mirim, wasabi. Tudo para preparar refeições japonesas autenticamente.