Bolo de Maçã
Bolo de maçã caseiro, úmido e ароматizado com canela, fácil de preparar e perfeito para o café da tarde.
Ingredientes
- 3 maçãs médias picadas ou fatiadas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar (branco ou mascavo)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de manteiga derretida ou óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- Opcional: 1/2 xícara de uvas-passas
- Opcional: 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas
- Opcional: 1 colher de chá de essência de baunilha
- Opcional: açúcar e canela para finalizar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Misture as maçãs picadas com metade do açúcar e a canela, deixando descansar por 10 minutos.
- Em outra tigela, bata os ovos com o restante do açúcar, a manteiga derretida ou o óleo e a baunilha, se usar.
- Acrescente a farinha de trigo, o sal e misture até formar uma massa homogênea.
- Incorpore as maçãs temperadas, as uvas-passas e as nozes, se desejar.
- Adicione o fermento por último e mexa delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Se quiser, finalize com açúcar e canela por cima ainda morno.
O bolo de maçã é uma daquelas receitas clássicas que unem praticidade, aroma acolhedor e sabor caseiro em uma única fatia. Ele costuma levar ingredientes simples, como maçãs, farinha de trigo, ovos, açúcar, manteiga ou óleo, fermento e canela, criando uma massa macia e úmida com perfume irresistível. A fruta pode entrar em pedaços, raladas ou em fatias, o que muda a textura e deixa o bolo ainda mais interessante.
Entre as variações mais populares estão versões com aveia, uvas-passas, nozes, castanhas, açúcar mascavo e cobertura de açúcar com canela. Esse tipo de preparo aparece em receitas tradicionais de sites culinários como o TudoGostoso, que reúne uma versão bastante popular do bolo, e também em outra proposta com tempo de forno maior no TudoGostoso. O resultado costuma variar de um bolo mais simples e leve até uma versão mais rica e caramelizada.
O preparo é direto: mistura-se a maçã com açúcar e canela, depois entram ovos, farinha e gordura, deixando o fermento por último para garantir boa estrutura. Em geral, o preparo leva de 30 a 40 minutos e o forno fica entre 20 e 50 minutos, dependendo da receita e da altura da massa. Para quem gosta de ver o passo a passo em vídeo, há uma opção no YouTube com o título Delicious & Quick Fluffy Apple Cake / Easy Recipe, que ajuda a visualizar uma versão prática e bem fofinha do bolo.
Na hora de servir, o bolo de maçã combina muito bem com café, chá ou até uma bola de sorvete em versões mais caprichadas. Uma fatia média costuma ficar entre 220 e 350 kcal, dependendo da quantidade de açúcar, gordura e complementos usados. É uma receita versátil, democrática e perfeita para aproveitar maçãs maduras de forma deliciosa.
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Stefano Barcellos
Autor do blog Saber Tecnologia Receitas
